2 perdrix Aeropic
2 oignons
2 carottes
Champignons des bois
Vin blanc et rouge
Bouillon
Laurier et ail
Préparation
1. Émincer l’oignon et couper la carotte en bandes.
2. Saler et poivrer les perdrix, lier celles-ci et les couvrir de tous les ingrédients et du bouillon.
3. Laisser cuire jusqu’à ce que la viande soit tendre.
